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《吃的江湖》

责任者 林卫辉
出版者 广东人民出版社
索书号 I267.1/L522.3
馆藏地点 佛山市图书馆主馆三楼南区 祖庙路分馆二楼图书借阅室
发布时间 2021-10-25
馆藏书目信息 点击进入
美食作家林卫辉先生在书中介绍了百余种作者亲自尝过的美食,记录着自己对美食、厨师、食肆等多角度的切身观察。作者创造性地跨学科解构美食原理,以通俗有趣的文笔分析美味构成的逻辑,让读者秒懂美食为什么好吃、为什么有些菜非得这么做、怎样才能既创新菜式又风味不失等。